Zubereitung:

  1. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß bis es steif ist. 
  2. Geben Sie alle weiteren Zutaten in eine Schüssel und rühren Sie sie schaumig. 
  3. Heben Sie den geschlagenen Eischnee unter. 
  4. Gießen Sie die Mischung in eine Springform und backen Sie den Kuchen 50–60 Minuten lang in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.
Zutaten:
  • 1000 g Quark
  • 400 g Zucker
  • 6–7 EL Weizengrieß
  • 45 g Vanillezucker
  • 8 g Backpulver
  • Saft von ½ Zitrone
  • 6 Eier
  • 250 g LARU Gänseschmalz